Selon le fameux magazine Forbes, de nouveaux et grands objectifs sont à atteindre d’ici 2050. La population mondiale ne cesse effectivement pas d’augmenter. De plus, la demande de viande connaît également une forte hausse par rapport à celle des céréales, des légumineuses et du blé en raison de l’accroissement non-négligeable de la population de la classe moyenne.
Pour satisfaire la demande totale en nourriture, il faut parvenir à augmenter la production alimentaire d’environ 68 % d’ici 27 ans, tout en tenant compte des impacts écologiques du système alimentaire. Voici les 4 principales tendances dans l’agroalimentaire en 2023.
Tendance n°1 : l’automatisation
À l’heure du numérique, l’agroalimentaire, notamment l’agriculture, ne peut pas échapper aux nouvelles technologies. Auparavant, les évolutions du secteur se caractérisaient par des améliorations mécaniques du genre utilisation de machines plus performantes et aussi par des progrès génétiques de type utilisation de semences et d’engrais plus efficaces. Mais désormais, il est temps d’exploiter les outils digitaux en misant, par exemple, sur l’automatisation.
Plus précisément, il faut songer à promouvoir l’utilisation de robots, de drones et de tracteurs autonomes. Il ne faut pas hésiter à s’intéresser aux appareils innovants pour augmenter la productivité, pour améliorer la qualité des récoltes et pour réduire les impacts environnementaux.
Technique n°2 : l’agriculture de précision
Par ailleurs, les responsables du secteur agricole doivent aussi encourager l’agriculture de précision. Il est vraiment important d’appliquer l’irrigation, les engrais et les pesticides à des taux variables et non à des taux fixes pour éviter le gaspillage de ressources et pour obtenir des résultats plus satisfaisants.
En fait, il faut surtout considérer les besoins des cultures au lieu d’appliquer ces traitements de manière uniforme à des moments, des quantités et des fréquences fixes.
Technique n°3 : une agriculture plus localisée
De nos jours, les champs de culture ne doivent plus être localisés uniquement à la campagne, c’est-à-dire dans les zones rurales. Il faut penser à en aménager un peu partout, même dans les zones urbaines, pour qu’ils soient plus près des consommateurs qui ont vraiment besoin des produits en question. De toute façon, cette stratégie permet de créer un circuit court et donc de réduire les kilomètres de transport.
Technique n°4 : l’agriculture verticale et l’hydroponie
Enfin, il n’y a pas de mal à remplacer les méthodes traditionnelles par l’agriculture verticale et l’hydroponie. Ce sont même de bons moyens de diminuer la consommation d’eau, de maîtriser l’encombrement des espaces et d’obtenir des résultats impressionnants.
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